如今昆虫学家都知道了，昆虫在面对巨大的压力时，繁殖力会增加好几倍，只要有极少数的后代存活下来，它们就获得了抗药性，而且迅速死灰复燃。

在中国台湾南部的一个兵营里所发现的具有抗药性的臭虫样品当时身上就带有滴滴涕的粉末残留。在实验室，将这些臭虫包到一块盛满了滴滴涕的布里去，它们活了一个月之久，还产了卵，生出来的小臭虫反而更大、更壮了。

“人虫大战”并没有挫伤“害虫”的锐气，“害虫”在人类发明的各种农药磨练下，反而越战越勇。在农村，农民最切身的体会就是，他们打了那么多的农药，虫子照样泛滥。药越用越毒，虫越治越多。虫子多了必然要再花钱买农药，这就给农药生产和销售企业带来了滚滚利润。

谁来拯救我们的农业？

请看视频环保酵素在自然农法的运用，【温馨提示：视频较长，建议在wifi环境下观看】

环保酵素在自然农法中广泛被使用，酵素是天然肥料,給植物及土壤营养，是天然的驱虫剂。酵素解所得的臭氧(O3)有杀菌的功能，而且还能帮助增加空气中的含氧量，减少了空气中的废气(二氧化碳)热气和毒气等。环保酵素能自然有效分解和消灭有害的微生物和人工化学污染物。

环保酵素在自然农耕法中扮演着举足轻重的角色。它不仅给农作物带来好处，也能够保护生态环境和地球，还人类健康的居住环境。环保酵素系列报道第三集，我们带您到金马伦高原去，看看环保酵素如何为农夫带来意外的惊喜。                

金马伦高原气候，天高气爽，不仅是国内（马来西亚）著名的避暑胜地，更是农业重要的开垦发源地。除了出产茶叶，它也是国内最大的蔬菜和花朵种植区。杨云添是金马伦高原的菜农。自1988年，从爷爷和爸爸的手上接手管理菜园之后，他就不辞劳苦的在农场耕种。去年5月，他在机缘巧合之下，结识了酵素拯救地球的倡导者温秀枝医师。在聆听了温秀枝医师解说酵素的环保功能之后，杨云添深表认同，并决定摒弃之前农业局批准使用的无公害化学农药而改用垃圾酵素，采用垃圾酵素六个月下来，他已经看到了一些改变。

杨运添说：“我就发现到，酵素确实有它的功能。它可以把土壤里面那些毒素呀，重金属之类呀，把它分解成为肥料。所以我现在一直长期在用这个酵素，而且它对我们健康还有这个空气都很好。为什么我们不大量推广去用这个酵素？菜园里随手可得的大量损坏的菜叶，就成为了酿制垃圾酵素重要的材料。”杨云添说：“酿制垃圾酵素其实一点也不难，只要将黄糖和菜渣以及水，以1对3对10 的比例倒进桶子里，封闭三个月后就大功告成了。这个桶是200升，而我们做是没有放那么满，因为还要留一些空间给它发酵，这个桶我放到120升的水，然后这个垃圾是36公斤。它上面产生那个白色的东西呀，白色的膜，这个其实我们不用怕的，这个是保护层。也可以说是酵母菌。 这个是没有害的，只要这个不是黑色，不是五颜六色，它就没有问题。这个酵素是成功的，而且它的味道也不臭。”

   杨运添将酿制好的垃圾酵素液过滤，然后倒进水池里，池里的水再通过输送管喷洒在农作物上，每个星期喷洒一次。要是遇到旱季，他通常会用稀释好的垃圾酵素液，直接浇洒在农作物的根部，让土壤直接吸收酵素的营养。颜色呀，质量呀，都有改变。不像之前我们种的那个蔬菜颜色这么不鲜艳，而且它的那个口感都相当好。还有现在我们知道这个酵素能分解那些农药，那些毒素呀，那些重金属呀。所以我们生产出来的这个蔬菜，是不是对消费者都有很好的有健康的保障？垃圾酵素会在土壤里产生臭气层，这能够刺激昆虫的眼睛，破坏昆虫卵的发育，在不使用化学农药的前提下，减少害菌。

喷洒垃圾酵素液的蔬菜叶子会比较茂盛，根茎也比较多。另外垃圾酵素还可以刺激蔬菜或水果树的荷尔蒙，提高品质和增加产量。之前我的菜收成要30天，现在它可以缩短到27天到28天，就是缩短了3至5天。它其实它有能把它那个泥土的一些养分，转化成它所吸收的那些养分，所以那些植物生长的又健康。

 结果学会酿制垃圾酵素后，从前被他当作是垃圾的菜渣，现在却变成是可以循环再利用的垃圾酵素原料，杨运添偶尔还会从水果商和其他菜农那里拣取水果皮和菜渣回来，酿制垃圾酵素。我们金马伦菜叶那么多，为什么我们不自己收集回来拿去做酵素，然后把它转化成这个肥料，供应朋友们的作物，一方面也可以环保。

菜渣不单只可以成为垃圾酵素的原料，还可以做堆肥，连垃圾酵素的渣子也同样的可以当肥料使用，减低使用化学肥料，进而减少菜农日益沉重的成本负担。菜园里面收集回来的那些菜叶菜根，我就拿来做堆肥了，经过那些药物有一些其它的养分，那些米和那些药，那些是用的量是很少的，我们是补充了的，其实不要都可以的。

长期使用垃圾酵素还可以改善土壤的素质，因为它综合了土壤的酸碱性，把贫瘠的土地转变成肥沃地，植物啊，我们长期种这些植物呀，它吸收泥土的养分，它所需要的养分都把它吸掉，现在我们又把这个作物拿回去做堆肥做酵素，它也可以供应肥给我们这个植物所需要的养分，这个主要它是那个循环。

而为了防止暴风雨侵袭农作物，以及控制降雨量，大多数的菜园都会搭建塑胶防雨棚，但是长期处在塑胶原料里，释放出来的有害气体再加上化学农药的蒸汽，对农民的健康有害，垃圾酵素经过分解后，释放出来的臭气层，有杀菌除臭的功能，可以保持室内的空气清新。温医师讲过，这个塑胶原料产生那个化学作用，释放出来那个毒素呀，它会对我们人体，尤其是男性呀，会有这个前列腺癌的这个发生率，会很高，她说对女性，假如女性长期在这个塑胶原料底下工作的人，（患）乳癌和子宫癌的机率，风险率很大，我们一听到这样子，我们现在也一直大量在用，也推广身边的朋友。

放眼望去，眼前是一大片青葱嫩叶的酸味菜，菜园因为采用垃圾酵素的原因，空气中漂流着的是一股特别清新的味道，丝毫没有化学农药的浑浊，而且四周环境也兴少见到蚊虫的踪影，输送水管里头剩余的水就会排放进水沟，然后，流进河里，水里含有的酵素，能够净化水质，保护我们的环境，看来垃圾酵素间接成为净化大地的救星。（前线视窗采访报导）

   再看看这是一片水稻田。请问这两边，哪一个比较健康？干净的还是有浮萍的？有浮萍的。如果说我们在外面所有的一切都是这么干净,有可能吗？不可能的。农场主人种田都要洒很多的化肥、很多除草剂，杀虫剂等等，所以用在他的农田后，杂草不生，而且所有的微生物啊，还有鱼啊、蝌蚪、青蛙、瓢虫、蜻蜓全都不来了，干干净净，你可以看到天空的倒影。其它生物都不能长，只有水稻才能长。我们大地所有的是和谐共生的，不是单一的。

   温医师说：我在台湾演讲的时候，有一位70多岁的老人家，他家有很多田地。以前他种田的时候，地里有瓢虫，小青蛙，小鱼，但是最近十年来，田里面什么都看不到了，他觉得很纳闷。我和他说，你可以用酵素来试试整地。那怎么整呢？就是稀释500倍的酵素来灌溉土地，发现浮萍全部长回来了。在台湾种水稻要面对一个严重的问题就是福寿螺的问题，老人家用自然农耕法解决了这个问题。福寿螺都是浮在浮萍上面的，当福寿螺产量很大的时候，他就把农田的水放掉，放掉之后浮萍就会往下沉，当浮萍往下沉的时候，同时会把福寿螺一起带下来，干水两天后再灌水。当他再灌水的时候，浮萍就先浮上来，福寿螺就在下面。用这样一个自然的方式把它给淘汰，没有用任何的药。老人家种出来的米非常的健康。在台湾种稻田最怕的就是遇上台风，台风一来，稻米穗全倒下去。后来发现，凡是有用到酵素的地方，台风来时，稻米还站得很挺直，抵抗那个强风。种出来的米也比其它的地方好吃。老人家以前是拿一亩地种的，现在全部都是用酵素来整地种田。

种植业应该怎么做？

在种植业方面，第一、你要做的是养地。第二、你要做的是养空间。第三 、你要养虫子。第四、你要养水分。第五、你所有种出来的东西才会有结果。大家一定要记得酵素没有杀虫，它是改变了土壤，让虫子可以住到它该住的地方去，而不是住到你的农家，并且酵素还改变了我们所有的水质，这些都是我们田里需要的。

使用酵素的火龙果树在它最旺盛的时期可以结40颗果，每一颗火龙果大约800-900克，而且整颗是红彤彤的。当你一切开的时候，水是不会滴下来的，是非常饱和的。我告诉你，这种水果你吃到第一个感觉是什么？爽！甜度非常的好。

  这个是温医师朋友的盆栽。绑红色蝴蝶结的种了两年仍然这么小。有人说它不长有可能这个盆子太小了。有一天她学了酵素之后，她就开始用酵素去喷它，喷了一个月过后，它竟然长出这两个，比它的哥哥们还要壮，那个叶子大很多倍。就是用酵素喷的。那为什么呢？还记得刚刚我们说，它可以转化空气里面的污染物，转化成肥料，回归它的植物。

用酵素养花千万要记得一定要加水稀释，而且要稀释1000倍。不可以放太多酵素原液，否则它会烧焦，死掉的。所以一定要稀释，酵素是1份，水1000份。每次拿1.5公斤的矿泉水瓶，倒进去一瓶盖酵素就可以了。然后把它装在喷雾的罐子就喷，喷花儿的四周，树的四周，喷在空气中。它会转化空气里面所有的污染物成为天然的肥料，供给我们的植物。用喷雾的方式给它们喷一喷，过几日您会发现树就不一样了，花儿就不一样。植物在荷尔蒙时期，您就用水500倍稀释酵素，但不能常用。农民知道花儿的荷尔蒙，水果荷尔蒙时期。大家要知道植物荷尔蒙时期就用500倍稀释，其他时候是 1000倍稀释 。