1、预防心血管疾病

心血管疾病几乎成为了最近几年来的社会病，疾病来的太快，给很多朋友心里、生理以及家庭都带来了影响，而豆腐营养全面，豆固醇进入人体后，可以在肠胃中吸收人体多余的胆固醇，因此可以有效降低胆固醇。

2、改善体脂结构

减肥一直以来都是一个比较难的问题，很多朋友在减肥期间也希望自己能够达到增肌的目的，而豆腐不仅能够有效平衡减肥期间身体所流失的营养，还能快速降低体脂率，使体脂肪逐渐趋于平衡。

3、预防骨质疏松

豆腐营养较为全面，而骨质疏松疾病给我们的身体带来的危害非常多，因此建议每一位到中年或者已经绝经的女性朋友，都可以多吃豆腐，以保证补充身体所需营养。

一：鸡枞菌烧豆腐

1、豆腐切小块，中火热锅，锅里下油

2、放入豆腐煎至两面金黄，捞出备用

3、鸡枞菇破开后切薄片，我喜欢这口感

4、热起刚刚的油锅，放入姜末爆香，放入鸡枞菇翻炒

5、调入酱油、老抽、胡椒粉炒匀，加入清水煮沸

6、倒入豆腐焖煮一分钟，加入盐进行调味

7、玉米淀粉加入少许清水拌匀

8、倒入锅内翻匀后，大火收汁即可出锅

二：清爽青瓜豆腐

1、豆腐切块，青瓜仔切刀切成片

2、锅中倒入食用油，下入豆腐块

3、加入生抽和豆腐炒均匀

4、放入青瓜仔片，翻炒均匀出锅即可

三：剁椒蒸豆腐

1、豆腐在清水中泡一下，生姜切末

2、将豆腐切块，盘中码好

3、锅中放少许油，放入剁椒姜末炒香

4、倒在豆腐上，放少许盐入锅蒸

5、蒸熟取出，倒少许生抽即可

四：麻辣豆腐

1、豆腐切块，开水下锅

2、放一点盐，开水煮五分钟左右去腥味

3、小碗里放生抽、盐、辣椒油、麻油、淀粉、水

4、另起一锅，锅内放油，放豆瓣酱炒出红油

5、倒入料汁煮开，放入煮好的豆腐，小火煮开，晃匀

6、烧至汤汁粘稠，再放辣椒油，出锅